Orange wine

Robe : Sa teinte jaune pâle présente un léger reflet ambré.

Nez : Les arômes se révèlent puissants, avec une note muscatée, accompagnée

de zestes d’orange et de citron confit, suivie de nuances de pain d’épice

(cannelle, badiane).

Palais : En bouche, la macération confère une belle densité et une structure

tannique délicate, sans aucune dureté. La finale persiste sur des notes de

muscade, pralin, fruits secs, et est rafraîchie par des notes de citronnelle.

Serve at : 10°C

Food and wine pairings : Sushi and sashimi, tuna carpaccio, shrimp fritters, grilled fish or fish in sauce (trout with sorrel, salmon marinated in dill, fish curry), shellfish, oysters and seafood platters.

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